友人でもあり、尊敬する生産者である谷口拓也さん。

ことし結婚され、結婚式にも伺いました。

そんな谷口さん出品の「因幡和牛」を落札いたしました。

谷口さんは、先日、新生屋食品店もがんばって最優秀賞、優秀賞、優良賞と３頭もの入賞牛を含む５頭の牛さんを仕入れた「第１０回神戸市西部市場銘柄和牛共進会」で、当社が買い入れた桑原畜産さん出品の最優秀賞「佐賀牛」と並んで、最優秀賞を受賞されています。

コンスタントに高い成績を出されており、東京の焼肉店などでも人気の生産者で、高く注目されています。

ちなみに、第１０回神戸市西部市場銘柄和牛共進会についての記事はこちら。

→神戸市西部市場銘柄和牛共進会で新生屋は最優秀賞「佐賀牛」ほか５頭を落札！

そんな素晴らしい生産者の谷口さんの牛を今回、仕入れることができました。

色つやが良く、サシも適度で食べやすく、各部位に満遍なく霜降りが入っているので、全体的に美味しく食べられそうな牛さんです。

ぜひご賞味いただいて、その味をお試しいただければ(^^)

鳥取の牛はそれほどたくさん購買していないので、経験を積むためにも色々な山地の牛さんを買っていきたいなと思っております。