新生屋食品店店長の萩島です。

２月４日に仕入れ先の神戸市場で、超特選「阿波華牛」を仕入れたのに続き、５日には中山牧場生産「佐賀牛」を落札しました！

Ａ５等級でBMSNo.８（霜降り等級８）です。

３１ヶ月と非常に長い期間をかけてじっくりと飼い込まれた分、肉に濃厚な旨味が閉じ込められ、肉の色は小豆色に仕上がっています。

とてもおいしそうな仕上がりです(^^)

噛み締めるとガツンと来るおいしさに出会えるのではないでしょうか。

モモ肉も特選の仕上がりで、ご満足いただけること間違いなしの品質です。

中山牧場さんはいつも良い牛を育てられているので、弊社でも定期的に買わせていただいております。

過去のブログで何度も取り上げていますので、よかったらご覧になってみてくださいね♪

ちなみに中山牧場の公式ホームページはこちら▽