熊本県の人気生産者である中川文博さんの「くまもと黒毛和牛」を落札いたしました。

赤身の色も綺麗で、美しい小ザシが詰まって素晴らしいですね！

３０カ月齢という長めの肥育期間なので、肉がしっとりし、旨味が凝縮しているかと思います。

張りがある、身の詰まった体型です。良い牛です。

サシの度合いを示すBMSは１２という最高値です。

サシは強いですが、油っぽくなく、あっさりとお召上がりいただける上品な脂質です。

店頭で販売いたしますので、お求めの方はぜひお声かけくださいね＾＾

卸でも販売します！