新生屋社長・萩島由太のブログ

昨日の投稿で、いつも仕入れている神戸市場で行われました「第16回全畜連銘柄牛共励会」が開催され、新生屋食品店も3頭を仕入れましたと書かせていただきました。

 

徳島県の人気生産者の花補佐裕作さん生産「阿波華牛」2頭と、香川県の同じく人気生産者の高橋充信さんの「さぬき牛」1頭を落札しました。

そのうち2頭についての紹介はこちらです。

 

この投稿では、そのうち「優良賞」を受賞された花補佐裕作さんの「阿波華牛」を紹介します。

花補佐さんの牛は正直、どれも素晴らしいので甲乙つけがたいですが、やっぱりこの牛はサシも芸術的な仕上がりですし、脂がふわっとしてとろけそうです。

やはり特にとても良い仕上がりですね!

 

このような素晴らしい牛を仕入れることができてよかったです^^

花補佐さんおめでとうございました!

 

良い牛です。ありがとうございました!

高橋さんもありがとうございます!

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