あまり買ったことがない愛知県産の黒毛和牛を仕入れました。

オグリ牧場さんの出荷牛です。

通常、黒毛和牛は２７〜２８カ月齢まで飼うのですが、この牛は３７カ月齢まで長くじっくり飼われた牛です。

サシのキメが細かく、小さめのサイズなので使いやすい良い牛ですね。

美味しそうです！