
今回はいつもの神戸市場ではなく、鳥取県食肉センターで行われました「第13回『鳥取和牛』宣伝販売会」で「銅賞」に入賞した牛を買わせていただきました。

仲良くさせていただいている㈱うしぶせファーム・岸本さんの牛です。
岸本さんの素晴らしい入賞牛でしたので、買わせていただきました。
肉の色も美味しそうですし、脂もしっとりしています。
肉の張りも見事ですし、サシのキメも細かいですね。
旨みが詰まっていそうな素晴らしい牛です。
岸本さんおめでとうございます!!
お客様に美味しくお召し上がり頂こうと思います^^