このところ定期的に仕入れさせていただいている徳島県の花補佐裕作さん生産の「阿波華牛」を仕入れました。

肉質が非常に良くて美味しそうな阿波華牛です。

小ザシですし、肉色も赤が濃くて旨みが詰まっていそうですね。

脂もふんわりして、口溶けが良さそうです。

花補佐さんならではの最上級の仕上がりですね。

花補佐さん、いつも素晴らしい牛さんを生産いただきありがとうございます。