新生屋食品店では、このところ徳島の花補佐裕作さん生産「阿波華牛」と、兵庫の廣田誠さん生産の「神戸ビーフ」に特化して仕入れています。

近年はとくに、おいしいと思うお肉にこだわるようにし、特化した結果、このお２人の生産者から仕入れるようにしています。

今回、競りで落札したのは廣田さんの神戸ビーフ。

サシのキメが細かくておいしそうな肉です。

いつも無理に大きく育てていないので、肉の味がしっかりしていておいしいです。

ぜひお試し下さいね。