いよいよ年末の忙しい時期に入ってきました。

当店が主力のブランド和牛として取り扱っている徳島県の花補佐裕作さんの「阿波華牛」も精力的に仕入れています。

今回、「第58回全畜連歳末連合共励会」という、年末恒例の販売会が行われましたので、花補佐さんの牛２頭を仕入れました。

きめ細かく美味しそうなサシがしっかり入っており、肉厚のお肉が詰まっていておいしそうです。

脂がしっとりして、とろけるようですね。

続いてこちらは花補佐さんの優良賞受賞牛です。

花補佐さん、受賞おめでとうございます。

脂がとくにしっとりしていて、非常に光沢がありますね。

融点が低いので、脂が溶け始めています。

旨み、食感、味わい、すべてが最高だと思います。

ぜひともお試しくださいね。