新生屋食品店です。

年末なので生産者さんも気合が入っておられ、たくさんの良い牛が神戸にも集荷されてきます。

今回仕入れましたのは、JA伊万里大川支部研究会という、肉の研究会でチャンピオンを獲得した「佐賀牛」です。

佐賀牛の中でも大川の研究会で厳選された特別な牛なので、その仕上がりは抜群ですね。

肉質もしっとり仕上がっていますし、脂にも粘りがあり、濃厚なお肉の美味しそうな色合いが良いですね。

こちら、時々買わせていただいている丸尾純一さんが生産されました。

丸尾さんおめでとうございます！