新生屋社長・萩島由太のブログ

鹿児島県の高﨑畜産の「北さつま高﨑牛」を仕入れました。

高﨑さんは、肉屋に寄り添った牛づくりをしてくれる生産者さんとして知られています。

肉質は、肉屋さんが求めるようなしっとりした仕上がり。

無駄な皮下脂肪が少なくて、きれいに丸づかいできるので、損をしない。

体型の良い牛を作るので、美味しいお肉がいっぱい取れる。

そんな感じの素晴らしい生産者さんです。

今回、そんな高﨑さんの北さつま高﨑牛を仕入れましたので、ぜひお召し上がりください。

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