新生屋社長・萩島由太のブログ

サシのキメが非常に細かい花補佐牧場の阿波華牛を仕入れました。

サシのキメが細かいと、脂の口溶けが非常に良いです。

普通、サシが強いと脂がくどくなりますが、花補佐さんの牛はそんなことがなく、口溶けの良い脂の風味が爽やかに口の中で溶けていきます。

良い牛にしかない特別な食感です。

ぜひお試しください。

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