新生屋食品店は「佐賀牛」の指定販売店として、佐賀牛を積極的にPR&販売しています。
なぜ佐賀牛を扱うか、というのには、やっぱり「良く知っているから」というのもありますね。
なにせ、佐賀牛は神戸市場に出荷される肉牛の中でも人気のブランドの一つです。
そして、出荷頭数が多い方なので、お店でまとまった量が扱いやすい、というのもあります。
また、私は佐賀の産地にも視察に行かせていただいていますし、やっぱり佐賀牛はなじみ深いので、佐賀牛を応援してあげたいなあ、という気持ちになるわけです。
ということで、佐賀牛を積極的に購買している新生屋食品店の社長で店長の私、萩島は先日の11月17日(金)、佐賀県の中でも、伊万里市の農協関係の牛のチャンピオンを決める大会「平成29年度 JA伊万里産佐賀牛枝肉共励会」が神戸市場でありましたので、参加してきました。
そして、、、
はい(笑)
せり落としました。チャンピオン牛。
生産者は落合さんです。
チャンピオンを買わないと気が済まないのか(笑)
そんなわけではないですが、やっぱり産地・佐賀を応援したいですからね。
いま、生産者の皆さんは、大変ですからね。
仕入れる子牛の値段がとても高くて、牛の仕上がりが少しでも悪かったら、途端に赤字になるという地獄の経営をやられています。
牛の肥育は2年ぐらい行いますが、2年間育てて赤字だったら、やってられないですよね。。
それでも生産者の皆さんは、消費者の方々のために、おいしい肉牛を作ってくださっています。
そんな生産者を応援しないわけにはいきませんから。
と、いうことで。。。
ドン!!
前田さん出品の優秀賞の牛もせり落としちゃいました(笑)
2頭も品評会入賞牛を仕入れて、販売はもう赤字覚悟でがんばりますよ!!
チャンピオン牛ってどんな味?
一度でいいからそんな凄い牛肉を食べてみたい!!
そう思われた方はぜひお問い合わせください。
大人気なので、お早めに。