こんにちは！　新生屋食品店の店長・萩島です。

昨日、私の主な仕入れ先の市場である神戸市場のせりで「伊万里青年研究会」が開催されました。

伊万里は佐賀県の中でも佐賀牛を生産する一大生産地ですが、その伊万里に住まれている若手の生産者が神戸の市場で出品し、その肉の研究のために品質を競いました。

その研究会で、もっとも優れた佐賀牛としてチャンピオンを獲得したのが、大久保さんの出品牛。

下記です。

こういう牛というのは、完成された牛、とでも言いましょうか。

一般消費者の皆さんには分かりづらいかもしれませんが、きれいな細かい霜降りが全面に入っていて、それでいて美味しく食べられそうな肉質感があります。

そんな姿にほれぼれし、新生屋ではこのチャンピオン牛を買い付けました！

この見事な牛！　早く皆さまに食べて頂きたいですね＾＾

また、いつも買わせてもらっている前田さんの佐賀牛もせり落としました。

この牛も素晴らしいです。

霜降り度合いを示すBMSNO.１２。

１２点満点中、１２点の牛です。

霜降りだけでなく、赤身も美味しそうです。

ぜひ、新生屋食品店にお立ち寄りください＾＾