新生屋社長・萩島由太のブログ

先日、新生屋食品店の主要仕入れ先である神戸の中央市場で、黒毛和牛の若手生産者を応援する販売会の「若人会」が開催されました。

肉牛の生産というのは超高齢化社会ですから、若い生産者の方はやはり増えてほしいですからね。

神戸市場も若手生産者の増加に向けて、いろいろ尽力されています。

私も若輩者ながら、神戸市場の購買者の組合の役員(理事)をさせていただいております。少しでも業界の活性化のお役に立てるよう、努めたいと思います。

ということで今回の若人会ではなんと、私がいつも買わせて頂いている中山浩一くんの出品牛が「優秀賞」を受賞しました。

いやーボリュームのある牛ですね!

それにしても浩一くん、敦夫さん親子は素晴らしいですね。どんどん入賞されています。

僕も負けないよう頑張らないといけませんね!

我々、新生屋食品店はこれからも浩一くん親子を応援し、しっかり売っていきたいと思います!!

ロースの断面です。赤身の色も綺麗ですし、しっかりとサシが入っています。美味しそうです。
モモ肉も濃い赤身。適度な霜降りがとても食欲をそそります!

ちなみに、生体(生きているときの肉牛のこと)のときは、↓こんな感じの牛さんだったそうです。浩一くんに画像を送ってもらいました。

健康そうな体つき。毛並みがきれいな牛さんです。

ちなみに今日は僕の誕生日なので、愛する妻と子供たちと、素敵な1日を過ごさせてもらいました^^

また明日からもがんばっていきたいと思います!

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