奈良の名人・井上源次さんのＡ５ランク和牛仕入れました
奈良県産の和牛はそれほど有名ではありませんが、奈良には「大和牛」というブランドもあり、とても品質の高い和牛がそろう地域です。
新生屋食品店は神戸市場で牛を仕入れますので、大和牛は手に入りませんが、今回、競りで落札したこちらの奈良の井上源次さんの黒毛和牛は、そんな大和牛の高い品質をそのままに神戸に出荷された牛です(^^)
井上さんは奈良だけでなく神戸でも有名な牛作りの名人です。
さすが、小ザシで脂も美味しそうな牛です。
仕入れることができてよかったです！
ただのＡ５ランクというのではなくて、胃もたれせず、美味しく食べられる本当の黒毛和牛の良さを広めていきたいです。
コロナで皆さま大変な日々をお過ごしかと思います。
引き続き辛抱強くがんばっていきましょう♪
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