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「新生屋食品店社長・萩島由太のブログ」の記事一覧

山口畜産さんの佐賀牛・名誉賞牛受賞牛を落札
神戸の市場で開催されました第１９回JAからつ肉牛枝肉共励会。   佐賀からつの生産者の皆さまが、はるか神…
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花補佐裕作さんの阿波華牛の優れた脂質
３０代になると、和牛の脂が重たくなり、思ったより食べられなくなってきました。 自分はまだしも、愛する…
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「肉のマルセ研究会」優良賞受賞牛・恒藤晴斗さん生産牛を購買
仲良くさせていただいている「三田牛」の生産名人である勢戸章示さんの販売会「肉のマルセ研究会」が開催…
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「九州和牛連合枝肉共励会」佐賀牛宮崎牧場牛の優良賞牛を落札
最近は仲良くさせていただいている章示さんのつながりで牛を仕入れさせてもらったりしていましたが、やは…
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章示さんのオリジナルブランド牛「三田マルセ牛」を仕入れました
仲良くさせていただいている「三田牛」生産者の章示さんのオリジナルブランド牛「三田マルセ牛」は、市場…
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三田牛品評会で有井さんの「三田牛」優秀賞牛を買わせていただきました
三田の名人として知られている勢戸章示さんと仲良くさせていただいており、そのつながりで「三田牛品評会…
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とろけるような肉質、、花補佐裕作さんの「阿波華牛」
今回も花補佐裕作さんの「阿波華牛」を競り落としました。   断面をご覧のとおり、とろけるような肉質です…
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長く、しっかり飼い込まれた花補佐さんの阿波華牛
物価高の影響で、飼料の値段もあがりました。 生産者の皆さんは、生産効率を求めて、牛を飼う期間を短くし…
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いつも美味しい花補佐牧場さんの「阿波華牛」を今回も仕入れました
いつも美味しい花補佐牧場さんの「阿波華牛」を今回も仕入れました。   「霜降り肉はもう食べられない」と…
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長期肥育した花補佐牧場さんの「阿波華牛」３頭仕入れ
花補佐牧場さんの「阿波華牛」を今回は３頭仕入れました。 花補佐さんは、普通の生産者さんがだいたい２８…
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今回は高橋さんの「さぬき牛」を仕入れました
今回は、人気生産者の高橋充信さんの「さぬき牛」を仕入れました。 髙橋さんのさぬき牛は、新生屋が仕入れ…
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脂質に優れた花補佐牧場の阿波華牛
いつも脂質に優れた花補佐牧場の阿波華牛です。 脂質が優れており、肉色も綺麗で非常に美味しい阿波華牛で…
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