川本康徳さん出品の黒毛和牛を落札
新生屋食品店はこのほど、神戸市場の競りで鹿児島県の川本康徳さん出品の黒毛和牛を落札しました！
３６ヶ月まで長く飼われた牛さんです。
通常は２６〜２８ヶ月くらいしか飼わないのですが、一般的に長期肥育するとお肉の質が良くなると言われており、この牛さんも長く買うことで旨みが強まっていると思います＾＾
非常に肉のキメが細かく、脂もしっとりしております。
口の中で雪のようにとろけるお肉だと思います。
是非ともお召し上がりくださいね！
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