いつも仕入れている花補佐牧場さんの阿波華牛です。

そんなに大きくない牛なのですが、しっかり飼い込んで育てていただいているので、張りがあり、身が詰まった体型をしています。

花補佐さんらしく、濃い肉質で脂質も良くて美味しそうです。