いつも仕入れさせていただいている花補佐裕作さん生産の「阿波華牛」を今回も仕入れさせていただきました。

サシのキメが細かく、肉色も非常に綺麗ですね。

いつもながら美味しそうな１頭です。

サシが多いお肉は普通、脂っぽくなりがちですが、花補佐さんの牛の脂は、さっぱりとしていて食べやすいです。

胃もたれしづらく、最後まで美味しく食べられます。

ぜひご来店ください！