中川文博さんのくまもと黒毛和牛です。

神戸市場でも人気の生産者さんですね。

 

肉質・脂質が良い感じですね。

月齢も長く飼われており、愛情しっかりで育てられていますね。

美味しそうですし、ソツのない作りが技術の高さを感じます。