いつも仲良くさせていただいている神戸西畜産という出荷団体（山地から牛を運んできてくださる会社）さんがいらっしゃいます。

その方々が主催されている牛枝肉の販売会が定期的に開催されるのですが、今回は年末ということもあって、素晴らしい牛さんが上場されていました。

年末の神戸西畜産さんの販売の応援も兼ねまして、販売会の最高位である「最優秀賞」に選抜された牛を落札させていただきました！

ありがたいですね〜(^^)

ロースの断面はこんな感じです。

宮崎の有限会社西森畜産さん出品の牛です。

とても細かな霜降りがみっちりと詰まって、まるで雪の結晶のようになっています。

「こんな霜降り牛肉は脂っぽくて食べられない！」と思われるかもしれませんが、このお肉は脂がトロッとしているので、胃にもたれることなく、美味しく食べることができます。

そして、味については格別に美味しいと思います♪

こんな美しい霜降り牛は滅多にないと思います！

ぜひお試しくださいね〜