いつも仕入れている神戸市場で今回「第16回全畜連銘柄牛共励会」が開催されました。
たくさんの人気銘柄牛が出品される共励会なので、新生屋食品店も3頭を仕入れました。
徳島県の人気生産者の花補佐裕作さん生産「阿波華牛」2頭と、香川県の同じく人気生産者の高橋充信さんの「オリーブ牛」1頭を落札しました。
阿波華牛のうち1頭は、今回、「優良賞」という、賞を受賞された牛を買いました^^
こちらが花補佐さんの受賞されていない方の阿波華牛の1頭目です。

入賞されていないとはいえ、この品質は素晴らしいですね。
脂もしっとりふわふわしていますし、サシの仕上がりも特上です。
血統も、但馬の血が入っており評判の満天白清の子どもにあたります。
美味しそうです!
続いて、こちらが高橋さんのさぬき牛です。

サシも細かく入っておりますし、脂もしっとりしています。バラも太いですね!
こちらも良い仕上がりなので、お客様に喜んでいただけそうです。
花補佐さんの優良賞受賞牛は、次回のこちらの記事で紹介します。