「令和5年度JA伊万里枝肉共励会」が、仕入れ先の神戸市場で行われました。

佐賀・伊万里の生産者さんが丹精を込めて育てられた牛さんを集めて行う品評会です。

その品評会のチャンピオンに今回、中島克さん出品牛が選出されました！

そして新生屋食品店は、そのチャンピオン牛を頑張って競り落としました。

表面に照りがあって美味しそうなお肉です。

脂の融点が低いので、冷蔵庫に入れていても溶けてきているんですね。

それだけ脂がしっとりして柔らかく、優しい味わいなんだと思います。

さすがチャンピオン牛の仕上がりです。

今回チャンピオンの中島さんは、先日行われました九州の和牛ブランドを集めた「令和５年度九州和牛連合枝肉共励会」という品評会で「優良賞」に選ばれており、そのときに続いての落札となりました。

中島さん、今回はチャンピオンの受賞おめでとうございます！