新生屋食品店は、神戸・長田にある精肉店です。

やはり神戸市に店をもつからには地元のブランド和牛である「神戸ビーフ」を扱っていかねば！　という思いをもっております(^^)

ということで新生屋では、懇意にしている生産者の廣田誠さんが出品されている神戸ビーフを定期的に扱っております。

ことしも結構なペースで仕入れているので、ことしは神戸ビーフ販売比率もかなり高まっています(^^)

ちなみに、神戸ビーフを扱うにも、その資格がいるというのはご存知でしたか？

神戸ビーフのブランドを管理している神戸肉流通推進協議会に加盟して、規約を遵守する販売指定店にならないといけないんです！

新生屋食品店はもちろん、販売指定店です(^^)

指定店なので、安全・安心に本物の神戸ビーフをお届けいたします♪

さて、去る９月１５日に神戸市場での仕入れで、いつもどおり廣田さんの神戸ビーフを仕入れました(^^)

Ａ４ランクです。全身にまんべんなくサシが入っており、とても美味しそうなお肉です。

廣田さんは、モネンシンという味にあまりよろしくないと言われている抗生物質を使わないで育てておられます。

そうしたこだわりが廣田さんの神戸ビーフの美味しさですね。

皆様に召し上がっていただくのが楽しみです(^^)