HOME新生屋食品店社長・萩島由太のブログ とろけるような肉質、、花補佐裕作さんの「阿波華牛」 2024年11月2日2024年11月23日 新生屋食品店社長・萩島由太のブログ 今回も花補佐裕作さんの「阿波華牛」を競り落としました。 断面をご覧のとおり、とろけるような肉質です。 柔らかく、照りがあって、焼いた時の風味も良さそうです。 普通の和牛とは全く違う、特別な味わいになっています。 長く、しっかり飼い込まれた花補佐さんの阿波華牛 三田牛品評会で有井さんの「三田牛」優秀賞牛を買わせていただきました