仕入先である神戸市場にて、JA伊万里枝肉共励会が開催されました！
伊万里といえば、新生屋食品店の主力ブランド牛「佐賀牛」の産地。
佐賀牛を応援している当店としては、頑張って買わなければなりません！
ということで、最優秀賞牛を落札しました＾＾
中島克さん出品の雌牛！
見てください、この綺麗な霜降り。
肉の色も非常に綺麗で、美味しそうです。
こんな霜降りだったり胃もたれしそうと思われるかもしれませんが、脂の質がめちゃくちゃ良いので、すごくあっさり食べることができますよ。
それでいて、肉の味もしっかりと味わえます。
絶品の１頭なので、ぜひお試しいただきたいです＾＾
血統としても、お父さん牛は美味しくて品質が良いことで知られる美国桜で、おじいちゃん牛は美津照重といい、但馬牛という質の良い血統が多く入った牛さんです。
血統から見ても、とても美味しいと言えますね＾＾
そのほかもう１頭として山田寿三男さんの佐賀牛も買いました！
これから年末にかけて、どんどん良い牛が出荷されるので、１頭１頭見極めてしっかり買っていきたいです＾＾
