いつも仕入れている徳島県の花補佐裕作さん生産の「阿波華牛」を仕入れました。

阿波華牛の中でも、今回は霜降り度合いが最も高いBMS No.12の牛を仕入れました。

サシ（霜降り）はそこまで強くなくても良いのですが、この牛は霜降りも美味しそうでしたので、ぜひお客様に召し上がっていただきたいと思いました。

キメが細かくて実に美味しそうな牛です。

ぜひお召し上がりください。