新生屋は佐賀牛がメインなので神戸牛はあまり買わないのですが、いつも買わせて頂いているのは仲良くして頂いている生産者の廣田誠さん。
今回、廣田さんが出品された神戸牛Ａ４等級を落札いたしました！
▼真ん中の牛です。
廣田さんといえば去年は、廣田さんの神戸牛で、イベントも開催しました。
大勢のお友達、関係者に集まってもらって、ワイワイと非常に楽しく過ごしました。またああいったイベントはやっていきたいですね(^^)
そして今回、落札した牛のロースはこんな感じ。
さすが神戸牛！ といった感じの霜降りのキメの細かさ。脂質、肉質ともに美味しそうな色をしています！
雌牛なので、雌牛ならではの肉といったところでしょうか。非常に綺麗に仕上がっています。
そしてモモ肉も。
神戸牛はモモ肉にはあまりきめ細かな霜降りは入らないのですが、この牛は細かく入っています。かなり柔らかく、そしてコクのある神戸牛のモモ肉が味わえると思います♪
当店はあまり神戸牛を扱わないので、当店で食べる神戸牛は希少ですよ（笑）
ぜひお試しください！
