花補佐牧場の阿波華牛を仕入れました。

35ヶ月齢と、非常に長く肥育されています。

一般的に、長くしっかり飼った牛の脂はまろやかになり、美味しくなります。

同じ黒毛和牛でも、24ヶ月齢の牛と35ヶ月齢では全く異なります。

また、育て方、血統、環境でも全く異なります。

ただの黒毛和牛とは違う、本当の黒毛和牛の違いをぜひ体感してみてください。