こんにちは！

新生屋食品店の店長・萩島です。

みなさん、ＧＷはいかがお過ごしですか？

私は東京まで、肉の勉強に行ってきましたよ。

東京で流行している焼き肉店など２店舗を視察してきました。

えっ！？　視察というか、単に、食べたかったからじゃないかって？

そうかもしれません（笑）

連休明けには、いつもお世話になっている佐賀の生産者・宮崎陽輔くんの牛をまたも仕入れました。

（２月に佐賀県で開催された「佐賀県畜産共進会」でも宮崎くんの牛をせり落としました）

Ａ５等級で、霜降り度数であるBMSNO.１２。

BMSというのは、霜降りの度合いを１〜１２点で分類します。

この牛はその中で１２点！

世界最高の肉質を誇る和牛の中でも、最高の品質と言えます。

霜降りはたくさん入っていますが、この牛は脂肪の融点が低くて脂が優しいと思います。

こちらはモモ肉。赤身のところにきれいな霜降りが入っています。肉の色もきれいでした。

ぜひとも、お買い求めください＾＾