今日は神戸市場で、当社が主力として扱っている「佐賀牛」が競りにかけられていたため仕入れに行ってまいりました。

そして懇意にしている中山敦夫さん・浩一さん親子が出品されている佐賀牛１頭を落札！

中山さんの牛は昨年からことしにかけて、かなりの頭数を買わせていただきました。

扱ってみて感じるのはやはり、品質の高さですよね。

今回仕入れた牛↓

肉がテカテカと光沢を放っているのがお分かりいただけるかと。

赤身のお肉も、弾力がありながらも軟らかそうです。これも絶対にうまいです。

霜降り度合いも素晴らしいですが、肉自体の美味しさも期待できそうです。

本当に中山さんの佐賀牛を育てる力は素晴らしいです。

「佐賀牛だったらなんでもいい！」というわけにはいきません。

やはり当店には当店のプライドがあります。

最上級の佐賀牛、最上級の黒毛和牛。

お客様に安全・安心で、そして最高に美味しいお肉をお届けするために、頑張っていきたいと思います！

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